知道重庆的人，恐怕没有不知道重庆火锅的。简单、热烈、纵情的火锅，最能呼应重庆人豪爽的性情，所以，火锅迅速在重庆地区流传开来。今天，重庆火锅不仅已走遍全国，而且走向了全世界。

　　在中国的版图上，奔流不息的长江，形成了极其重要的长江经济走廊，就像一条巨龙正欲腾空东去。

　　处在我国中部地区和西部地区结合部的重庆，作为长江上游的经济中心城市，重要的交通枢纽和内河口岸，正好是这条巨龙的龙尾。巨龙要腾空，正需要龙尾激扬千里山水的有力舞动。 　白天，从空中俯瞰，新建成的广场，就像这个越变越绿的古老城市，忽然装上了明亮的窗户，让人心里更加宽阔，喜悦。

　　夜里，在南山上欣赏著名的重庆夜景，会发现重庆变得更神奇，更立体了。那五光十色的灯火，倒映在波光荡漾的江水里，使重庆更像一座宏大的空中宫殿。

　　如果你从长江或嘉陵江乘船经过这座城市，你会惊奇地发现，重庆半岛就像一艘庞大的巨舰，满载一城故事，一城灯火，在波涛的簇拥中，昂首前行。