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宜宾地处大西南名酒带中心，二千余年来名酿代出，是中国酒文化发祥地之一。从宜宾出土的大批汉代酿酒、取酒、饮酒器及沽酒陶俑和宴饮画像石刻等，证明此地名酒源远流工。古代戎州（今宜宾）美酒，曾博得不少诗人的赞美。杜甫在《戎州扬使君东楼》中，曾盛赞宜宾重碧酲色的“春酒”黄庭坚在宜宾写的诗词中，写出了对荔枝绿、姚子雪曲、安乐、春泉、玉醴等名酒的倾倒和“每倾家以继酌”的情怀。范成大对于宜宾名酒情深难忘，咏出了“我来但醉春碧酒”的慨叹。陆游晚年怀念宜宾的荔枝和美酒，壮年时曾有于此地“终焉”的深意。至于明人李春光、尹伸、清人张问陶、刘光第、赵熙等人，当代如李鹏、阳翰生、华罗庚、张爱萍、邓力群、魏传统等都写诗、为文对宜宾美酒给予赞誉。
改革开放以来，明代酒窖酿造的五粮液，更加焕发青春，先后在国内、国际评比中获各项金奖337次。宜宾酒业兴旺，促成了酒文化内涵的更加充实。辟建于宜宾博览馆内的宜宾酒史陈列馆和新建的五粮液酒文化博馆，展品众多，内容丰富。尤其是后者,乃国内规模最大的专业性酒文化博物馆,展品达376件之多.宜宾城中部分街道、建筑物、城雕均新命以具有酒文化特色的称号，如酒都饭店、酒都剧场、五粮液大道、酒都路、五粮液经贸大厦、五粮液酒家、五粮液体育活动中心等。小北街城雕有《醉》，三江路雕塑艺术长廊有《历朝酒都》。宜宾建立了酿酒协会、酒文化协会，开展专题性酒文化研究。1992年，五粮液酒厂曾举办国际酒文化暨海峡两岸酒文化研讨会。名酒企业文化建设，亦取得重大进展。宜宾五粮液酒厂中的建筑、雕塑、花木、流水以及厂区错落有致的各个景点，如酒圣山、奋进塔、安乐泉、日月宫、书法长廊、鹏程广场、金杯柱等等，生动地体现了传统中国民族文化与当代酒文化的融汇与贯通，展现了中国名酒企业文化建设和社会主义精神文明建设结出的丰硕成果。四川白酒产量居全国各省、市、自治区首位，以五粮液、泸州老窖、剑南春、全兴特曲、郎酒、沱牌曲酒等“六朵金花”为代表的国家名酒，更浓缩了川酒文化的精髓而享誉中外。
中共四川省委、四川省人民政府决定从1998年起，每年举办一次中国名酒文化节。首届中国名酒文化节1998年11月在宜宾城举行。期间，举办了中国四川名酒文化节展销中心开馆仪式、四川名酒营销战略研讨会，宜宾市招商引资项目发布会等等，尤其是在开幕式上演出的大型文艺晚会《华夏酒魂》，以恢宏气势、不凡韵味展示了两千载名酒文化铸就的辉煌。节间应邀参加的国内外来宾2000余人，客商上万人。
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