德宏竹笋--云南旅游|西部旅行网|

今天是:

云南云南旅游昆明旅游丽江旅游大理旅游云南旅游网

云南地区旅游:


旅游咨询:028-83398877 83354745 83355413 83310055 66961280

云南旅游资讯

红军长征过藏区纪念塑像在

昆明直飞九寨沟

丽江古城维护费调整到80元

大理举办鸡足山旅游文化活

石林、玉龙雪山为国家首批

梅里雪山雨崩神瀑发生雪崩

云南天气	云南门票价格
云南火车时刻	云南机票查询
云南旅游地图	预定须知

云南酒店

楚雄州宾馆

迪庆州旅游宾馆（饭店）列表

丽江古城住宿

云南天恒大酒店

昆明佳华广场酒店

昆明新纪元大酒店

云南旅游线路

西双版纳双飞四天三晚

大理、丽江、泸沽湖双卧七天六晚

大理、丽江、香格里拉双卧七天六

大理、丽江双卧五天四晚

芒市、瑞丽、腾冲双飞四晚五天游

大理、丽江、香格里拉、泸沽湖双

云南旅游指南

云南各地最佳旅游时间介绍

大理地区景点门票

昆明购物场所列表

昆明国际会展中心

昆明夜总会歌舞厅列表

昆明KTV大全

云南民族风情

阿昌族简介

维西民间文化

纳西族情歌

傣族敬酒歌

哈尼族劝酒歌

傈僳族同心酒

当前位置：首页>>西部旅游导航>>云南>>云南特产>>正文

德宏竹笋

德宏竹笋
德宏州的景颇山区，生长着多种竹类，盛产各类笋品，每到夏季，各种竹笋破土而出，是产笋的旺季。这时，生活在山区的景颇妇女，背着竹篮进山采笋，回家后加工成笋干或笋丝。除自己食用外，主要是运往集市销售，笋干还远销到内地。当地加工出来的笋制品，鲜笋雪白，干笋金黄，品质细嫩，肉厚孔小，味鲜甜脆，深受消费者的欢迎。加工笋干，要选鲜嫩的毛笋，剥去笋壳，削去笋节，切去根头，切成薄片，然后放入清水中淘洗，将沾在笋片上的泥沙，变色的液汁洗净，取出滤干水分，人锅煮熟，煮时要掌握火候，加上少许食盐和明矾，以起到漂色去黄不变质的作用。煮熟的笋干捞起后，滤干，散开放到竹席上置于阳光下暴晒，晚间收回摊开地席上过夜放冷，经几天烤晒风干，笋干即成。由于笋的种类不同，成品质量的好坏也就不同，其中以春笋为最好。冬笋的品质虽佳，但成本较高。制笋丝要将用料刨成丝，用水洗净，加盐煮制，煮时火力要猛，待水煮沸，将笋翻动一次，立即出锅，以免“烂锅”，取出后滤出苦水，摊散到竹垫上，放到阳光下爆晒至于，即成笋丝，好的笋丝色白质嫩，鲜美可口，干燥度高，无杂质者为上品。

上条新闻：德宏辣椒

下条新闻：德宏 “人参果”

　推荐旅游线路

预定须知 | 联系我们 | 关于我们 | 免责条款 | 友情链接 | 广告服务
联系电话：028-83355413 83310055 咨询邮件：westtrip@gmail.com 网管：westtrip@gmail.com
版权所有：西部旅行网 www.57uu.com ©2004-2006 All rights reserved
公司地址：四川省成都市解放路二段329号明珠国际酒店6楼601、602号
备案：蜀ICP备05002816号