今天是:	网站首页 西部景点 旅游线路 宾馆酒店 游记攻略 摄影图库 商务会议 社区论坛 预定须知

首页 云南概况 云南文化 交通客运 云南住宿 云南美食 旅游线路 游记攻略 云南特产 行摄云南

云南地区旅游: 昆明 大理 丽江 昭通 玉溪 楚雄 保山 临沧 文山 曲靖 思茅 怒江 红河 德宏 香格里拉 西双版纳

旅游咨询:028-83398877 83354745 83355413 83310055 66961280

云南旅游资讯 红军长征过藏区纪念塑像在 昆明直飞九寨沟 丽江古城维护费调整到80元 大理举办鸡足山旅游文化活 石林、玉龙雪山为国家首批 梅里雪山雨崩神瀑发生雪崩 更多... 云南天气 云南门票价格 云南火车时刻 云南机票查询 云南旅游地图 预定须知 云南酒店 楚雄州宾馆 迪庆州旅游宾馆（饭店）列表 丽江古城住宿 云南天恒大酒店 昆明佳华广场酒店 昆明新纪元大酒店 更多... 云南旅游线路 西双版纳双飞四天三晚 大理、丽江、泸沽湖双卧七天六晚 大理、丽江、香格里拉双卧七天六 大理、丽江双卧五天四晚 芒市、瑞丽、腾冲双飞四晚五天游 大理、丽江、香格里拉、泸沽湖双 更多... 云南旅游指南 云南各地最佳旅游时间介绍 大理地区景点门票 昆明购物场所列表 昆明国际会展中心 昆明夜总会歌舞厅列表 昆明KTV大全  更多... 云南民族风情 阿昌族简介 维西民间文化 纳西族情歌 傣族敬酒歌 哈尼族劝酒歌 傈僳族同心酒 更多...

当前位置：首页>>西部旅游导航>>云南>>云南美食>>正文 姚安风干鸡 姚安风干鸡     云南不少地方有民间制作风干鸡的传统历史，其中以滇西北的姚安县风干鸡和滇东北的镇雄县风干鸡最为出名。     风干鸡以肥嫩仔鸡为原料，最宜选用1.5－2.5千克重的阉鸡。加工方法是：鸡宰杀后，带毛开膛，掏出内脏，每只鸡约用八角10克、草果10克、白胡椒5克和食盐25－35克拌匀（也有加拌辣椒的），在鸡的腹腔内擦抹，腌1－2小时，再把刀口缝起来，挂在通风处风干即成。切忌雨淋、日晒。一般可保存三个月。食用时，先去毛，洗净，加上配料，蒸、烤、炖、红烧、黄焖均可，其味芳香独特。蒸熟后整只鸡撕着吃，鲜香适口，别具风味。姚安风士鸡营养丰富，风干鸡不仅独具风味，能烹制成多种美味佳肴，而且便于保存，食用方便。 上条新闻：牟定油腐乳 下条新闻：姚安乳鸽 　推荐旅游线路

预定须知 | 联系我们 | 关于我们 | 免责条款 | 友情链接 | 广告服务 联系电话：028-83355413 83310055 咨询邮件：westtrip@gmail.com 网管：westtrip@gmail.com 版权所有：西部旅行网 www.57uu.com ©2004-2006 All rights reserved 公司地址：四川省成都市解放路二段329号明珠国际酒店6楼601、602号 备案：蜀ICP备05002816号